اليكم بهذة المقالة كيفية عمل كيك قدره قادر.
المقادير.
ربع معلقه صغيره من الملح. ثلاثه ارباع الملعقه الصغيره من بيكربونات الصودا. نص كاس من بودره الكاكاو.
ثلاثه كاسات و ربع من الطحين. كاس و ربع من جميع من: الماء. السكر. مئه غرام من الشوكولاتة المذابة. معلقة
صغيره من كل من: الفانيلا. البيكنج باودر. بيضتان. ثلاثه ارباع الكوب من الزبده اللينة. خليط الكراميل: معلقتان
كبيرتان من الماء. كاس من السكر. خليط الكريم: مئتا غرام من الجبن الكريمي. كاس و نص من الحليب. علبة
كبيره من الحليب المكثف المحلى. معلقه صغيره من الفانيلا السائلة. اربع بيضات كبيرة.
كيفية التحضير تحضير الكراميل:
وضع السكر و الماء علي نار متوسطه حتي ذوبان السكر و اكتسابة اللون الذهبى الغامق. سكب السكر فالقالب
وتوزيعة علي قاع القالب و جوانبة و تركة يبرد. تحضير الكريم: و ضع الجبن الكريمي، الحليب المكثف، الفانيلا،
البيض و الحليب فو عاء و تقليب المزيج جيدا بالمضرب اليدوى حتي تكوين مزيج متجانس بعدها صب خليط الكريم
فوق الكراميل الموجود فالقالب. تحضير الكيك: نخل الطحين، الملح، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر و الكاكاو
فى و عاء و تركة جانبا. و ضع السكر و الزبده فو عاء الخلاط الكهربائى و تشغيل الخلاط للحصول علي خليط
كريمى بعدها اضافه البيض و الفانيلا و تشغيل الخلاط حتي اختفاء البيض. اضافه الشوكولاتة الي الخليط فو عاء
الخلاط و تشغيل الخلاط بسرعه متوسطه حتي تمتزج المكونات جيدا. اضافه خليط الطحين المنخول و الماء الى
خليط الكيك بالتدريج مع تشغيل الخلاط و الخلط حتي امتزاج المكونات بالكامل. صب خليط الكيك علي خليط الكريم فالقالب بعدها و ضع القالب فصينيه عالية
الحواف و وضع ماء فالصينيه حتي مستوي نص القالب. و ضع القالب مع الصينيه التي بها الماء ففرن
مسخن سابقا علي مئه و ثمانين درجه مئويه و تركة مدة ساعه الي ساعه و نص حتي النضوج. اخراج قدره قادر
من الفرن و تركيها لتبرد تماما بعدها و ضعها بالثلاجه لعده ساعات او طوال الليل. اخراجها من الثلاجه و قلبها في
طبق و اسع عالى الحواف و تقدم. كيكه قدره قادر مع الفانيلا المكونات مكونات الطبقه الأولى: ست بيضات.
أربع معالق صغيره من الفانيلا. اربعه كاسات من الحليب البودرة. اربعه كاسات من الماء. مكونات الطبقه الثانية:
أربع بيضات. كوبان من الدقيق. معلقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كاس من الكاكاو. معلقه كبيره من
النسكافيه. كاس من الزيت النباتي. كاس من الحليب السائل. كاس من السكر. كيفية التحضير و ضع السكر في
مقلاه علي النار الي ان يكون لونه ذهبيا. و ضع السكر فقالب الكيك و توزيعة جيدا. تحضير الطبقه الأولى: خلط
البيض مع الفانيلا و الخفق جيدا. و ضع الحليب و الماء فو عاء منفصل، و من الممكن اضافه عصير ليمون بكمية
بسيطة. اضافه البيض و الفانيلا الي الحليب، و خلط المكونات جيدا، بعدها صب المزيج فوق السكر فقالب
الكيك. تحضير الطبقه الثانية: خفق البيض مع الفانيلا، بعدها تتم اضافه السكر و الزيت النباتي، و خلط المكونات مع
بعضها جيدا. اضافه الدقيق مع رشه ملح، و يتم التقليب جيدا، بعدها اضافه الكاكاو و النسكافية تدريجيا، و إضافة
البيكنج باودر. سكب الطبقه الثانيه فالقالب، و وضع القالب فصينيه فيها ما ء، بعدها ادخالة الي الفرن. و ضع
القالب فالثلاجه مدة ست ساعات علي الأقل بعد اخراجة من الفرن. قلب الكعكه علي صينيه اخري و تقديمها.
كيكة قدره قادر
كيفية عمل كيكة قدره قادر بالشيكولاته.
