سوف نتعرف عن فائدة العسل محتواة من العناصر الغذائيه يتكون العسل بشكل رئيسي من الكربوهيدرات.
والتى تكون علي شكل سكريات احادية، و هي: الجلوكوز، و الفركتوز، و تضم حوالى 95% من و زن العسل، كما
يحتوى كذلك علي كمية قليلة نسبيا من الأحماض الأمينيه و البروتينات تشكل نسبه 0.7% من و زنه، و تجدر الإشارة
إلي ان بروتينات العسل هى انزيمات يضيفها النحل خلال عمليه انضاج العسل، اما الحمض الأميني الاساسي فيه
فهو البرولين؛ الذي يعد مؤشرا لنضوج العسل، كما يحتوى العسل علي معدن البوتاسيوم؛ و هو العنصر الأساسي الذي
يتوفر فيه،وعلي بعض الفيتامينات، مثل: فيتامين ج، و فيتامين ب2، و فيتامين ب3 و فيتامين ب5. و لقراءة
المزيد عن مكونات العسل بالتفصيل ممكن الرجوع الي موضوع مكونات العسل الطبيعي. فائدة العسل حسب درجه الفعاليه احتماليه فعاليتة Possibly Effective
التخفيف من السعال: حيث ذكر تحليل احصائي و مراجعة منهجية لـ 6 دراسات، و نشر فمجله The Cochrane
Database of Systematic Reviews عام 2023 ان العسل ربما يؤدى الي تخفيف اعراض السعال عند الأطفال،
كما يقلل من لمدة الإصابه به.لا توجد ادله كافيه علي فعاليتة Insufficient Evidence التقليل من مستويات
الكوليسترول: هنالك تباين بين نتائج الدراسات حول هذة الفائدة، اذ اجريت دراسة نشرتها مجله The Scientific
World Journal عام 2008 علي الأشخاص الذين يعانون من فرط الوزن او السمنة، و ربما تبين ان استهلاكهم
للعسل لمدة 30 يوما ساعد علي خفض مستوي الكوليسترول الكلي، و الكوليسترول الضار، و ثلاثي
الغليسريد، و مستوي الدهون، اضافة الي تقليل الوزن بشكل بسيط، و من جانب احدث اشارت دراسه نشرتها
مجله Journal of Medicinal Food عام 2009 و أجريت علي الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة
الكوليسترول فالدم، الي ان استهلاك العسل مرة و احدة يوميا لمدة 14 يوما، و أظهرت النتائج انة لم يقلل من
مستوي الكوليسترول الضار لديهم، و لكنة لم يسبب زيادتة فالوقت ذاتة مقارنة باستهلاكهم للسكر، و بالتالي فإن
استهلاك العسل بدلا منة يعد مفيدا بشكل عام.ويجدر التنوية الي ان بعض منتجات العسل كالعسل الملكى قد
تتداخل مع النترات التي يستهلكها عادة المصابون بارتفاع مستوي الكولسترول، و لذا تنصح اداره الغذاء و الدواء
بعدم شراء او استعمال العسل الملكى من قبلهم. التقليل من خطر الإصابه بتقرحات الجهاز الهضمي: اشارت دراسة
أولية اجريت علي الفئران و نشرت فمجله Oxidative Medicine and Cellular Longevity عام 2023 الى
أن عسل المانوكا يمتلك خصائص تقلل خطر الإصابه بالقرحه بشكل و اضح، بالإضافه الي المحافظه على
الغشاء المخاطي، و تقليل خطر اصابتة بالآفه و الضرر، و ايضا الحفاظ علي البروتين السكرى المخاطى في
فائدة العسل
العسل من العناصر الغذائيه.
