طاكوس هو بانينى مكسيكي الصنع اخذ شهره و اسعة فجميع ارجاء العالم لاعتبارة طبق لذيذ و غني و فوق ذلك سهل التطبيق.
مقادير عجينة الطاكوس(نصف كيلو دقيق، كوب و نص ما ء، 900جرام زبدة، بيكنج بودر، معلقة كبيره زيت، معلقة صغار ملح، معلقة صغار خل،.
كيفية التحضير. نخلط الدقيق و البيكنج بودر و الزبده جيدا بعدها الملح و الخل و الزيت و نعجن الخليط بلماء و ندلكة جيدا بعدها نغطية بلبلاستك و يترك 15دقيقه.
من بعد نقسم العجين الي كويرات صغيرة و نغطيهم 55دقائق بعدها ناخد جميع كويرة و نسرحها بلمدلك حتي تصبح رقيقه.
ونقطعها بايطار دائري كبير لكي تبدو بشكل جيد و بنفس القياسات بعدها نضعها مباشرة فالمقلى.
الحشوة:(لحمة مفرومه) و يضاف اليها ملح و ثوم بعدها نضعها علي الخليط و نضعها بلثلاجة مدة 30دقائق بعدها نضعها بلمقلاة تطبخ مع معلقة زيت ل5دقائق.
ناخذ خبز الطاكوس و يدهن بصلصة حاره و نضع الكمية المرغوبة من الكفتة او الدجاج.
طاكوس منزلى بالدجاج
- صور طاكوس