كبسه الدحاج هي من الطبخات المشهوره فدول الخليج
و خاصه السعوديه و الاردن و سوريا و هي تقدم فالاعياد
و المناسبات و هي تتكون من الارز ذي الحبه الطويله مع الدجاج
بالاضافه الي البهارات و هي تقدم مع اللبن و السلطة
المكونات
دجاجه و كيلو من الارز البسمتي و مهارات الكبسه 2 فص ثوم مقطع
بصله مفرومه و نص كاس من الصلصله و زيت الزيتون و احده من الطماطم
المفرومه و حبهان و قرفه عدان و فلفل اسود صنوبر و لوز للتزيين
كيفية التحضير
تغسل الدجاج و ننزع عنها الجلد و تقطع حسب الرغبه اربع او ست قطع
ينقع الارز مدة ثلث ساعه فالماء نقوم بوضع اناء علي النار و نضع فية
زيت الزيتون حوالي ثلاث معالق بعدها نضع الدجاج و يقلب مدة خمس دقائق
و يغطي بعدها نضيف البهارات و الثوم و البصل و عندما يكون البصل ذهبي نضيف
الطماطم و الفلفل و نستمر فالتقليب و بعد نصفي الارز و يضاف الي الدجاج
يغطي بالمرق و يترك علي نار متوسطه نضع كيس البهارات و يترك حتي ينضج
ثم يغرف فطبق التقديم و يزين بالصنوبر و اللوز
كيفية كبسه الدجاج
كبسه دجاج و لا اجمل
طرق كبسه الدجاج
- مندي دجاج PNG