السمك من الطبخات التي تحتوي علي الفسفور و المعادن
و الفيتامينات و هو كذلك يقي من امراض القلب و السرطان
و يحسن الذاكره و هو من الطبخات التي ينصح بتناولها اكثر
من مره فالاسبوع
كيفية عمل طاجن السمك البلطى
المكونات
نصف كيلو سمك بلطي و حبه بصل و سط و 3 فصوص ثوم
3معالق صلصه ملعقه صغيره من الملح و الكمون و الفلفل الاسود
و كزبره مطحونه و 3 معالق دقيق و كاس و نص من الزيت للقلى
كيفية التحضير
يتم تنظيف السمك جيدا و يغسل بعدها ينقع فالخل و الليمون
يفرم الثوم مع الملح و الفلفل و الكمون و الكزبره و الفلفل الاحمر
ثم نقوم بتتبيل السمك و بعد نقوم بتقطيع البصل و باقي الثوم
و نقوم بتسخين الزيت و نضع البصل و الثوم و يقلب جيدا حتى
يكون ذهبيا تخفف الصلصه بالماء و نضعها علي البصل و الثوم
و تتبل و تترك علي النار لتمام النضج نقوم بوضع توابل علي الدقيق
ثم نضع السمك به و بعد نقليها لتصبح لونها بنى
يصفي السمك من الزيت و يوضع فالصلصه و يدخل الفرن حتي تمام النضج
و يقدم ساخن
كيفية عمل الاسماك
صنيه سمك تحفة
كيفية عمل الاسماك