سوف نتعرف عن فوائد العسل محتواه من العناصر الغذائيّة يتكوّن العسل بشكلٍ أساسيٍّ من الكربوهيدرات.
والتي تكون على شكل سُكرياتٍ أُحاديّة، وهي: الجلوكوز، والفركتوز، وتضم حوالي 95% من وزن العسل،
كما
يحتوي أيضاً على كميّةٍ قليلةٍ نسبيّاً من الأحماض الأمينيّة والبروتينات تُشكّل نسبة 0.7% من وزنه،
وتجدر الإشارة
إلى أنّ بروتينات العسل هي إنزيماتٌ يُضيفها النحل أثناء عملية إنضاج العسل، أمّا الحمض الأمينيّ
الرئيسيّ فيه
فهو البرولين؛ الذي يُعدّ مؤشراً لنضوج العسل، كما يحتوي العسل على معدن البوتاسيوم؛ وهو العنصر
الأساسيّ الذي
يتوفر فيه،وعلى بعض الفيتامينات، مثل: فيتامين ج، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3 وفيتامين ب5. ولقراءة
المزيد عن مكونات العسل بالتفصيل يمكن الرجوع إلى مقال مكونات العسل الطبيعي. فوائد العسل حسب
درجة الفعاليّة احتمالية فعاليته Possibly Effective
التخفيف من السعال: حيثُ ذكر تحليلٌ إحصائيٌّ ومراجعةٌ منهجيّةٌ لـ 6 دراسات، ونشر في مجلة
The Cochrane
Database of Systematic Reviews عام 2024 أنّ العسل قد يؤدي إلى تخفيف أعراض السعال عند
الأطفال،
كما يقلل من مدة الإصابة به.لا توجد أدلة كافيّة على فعاليته Insufficient Evidence التقليل من
مستويات
الكوليسترول: هناك تباين بين نتائج الدراسات حول هذه الفائدة، إذ أُجريت دراسةٌ نشرتها مجلة The
Scientific
World Journal عام 2008 على الأشخاص الذين يعانون من فرط الوزن أو السمنة، وقد تبيّن
أنّ استهلاكهم
للعسل مدة 30 يوماً ساعد على خفض مستوى الكوليسترول الكليّ، والكوليسترول الضارّ، وثلاثي
الغليسريد، ومستوى الدهون، إضافةً إلى تقليل الوزن بشكل بسيط، ومن جانبٍ آخر أشارت دراسة نشرتها
مجلة Journal of Medicinal Food عام 2009 وأجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة
الكوليسترول في الدم، إلى أنّ استهلاك العسل مرةً واحدةً يومياً مدّة 14 يوماً، وأظهرت النتائج
أنّه لم يقلل من
مستوى الكوليسترول الضارّ لديهم، ولكنّه لم يُسبّب زيادته في الوقت ذاته مقارنةً باستهلاكهم للسكر، وبالتالي
فإنّ
استهلاك العسل بدلاً منه يُعدُّ مفيداً بشكلٍ عامٍ.ويجدر التنويه إلى أنّ بعض منتجات العسل كالعسل
الملكي قد
تتداخل مع النترات التي يستهلكها عادةً المصابون بارتفاع مستوى الكولسترول، ولذلك تنصح إدارة الغذاء والدواء
بعدم شراء أو استخدام العسل الملكي من قِبلهم. التقليل من خطر الإصابة بتقرحات الجهاز الهضمي:
أشارت دراسةٌ
أوليّةٌ أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Oxidative Medicine and Cellular Longevity عام 2024 إلى
أنّ عسل المانوكا يمتلك خصائص تقلل خطر الإصابة بالقرحة بشكلٍ واضح، بالإضافة إلى المحافظة على
الغشاء المخاطيّ، وتقليل خطر إصابته بالآفة والضرر، وكذلك الحفاظ على البروتين السُكري المخاطي في
فوائد العسل
العسل من العناصر الغذائيه.
