طريقة عمل ستروغونوف اللحم , طريقه للحم بالفطر و البصل

وصفة حديثة و مفيدة لعمل اللحم سنتعرف عليها مع المقادير و الطريقه.

 

مقادير 4 معالق اكل زبدة-500 غ فيلية عجل –

250 غ فطر ابيض-2 بصلة-2 معلقه اكل طحين400 مل مرق لحم العجل.

 

100 مل كريما حامضه ½1 معلقه اكل خردل-1 معلقه صغار بابريكا حارة-ملح و فلفل حسب الرغبة).

 

كيفية التحضير:-نتبل اللحم بالملح و الفلفل-نسخن 2 معلقه اكل من الزبدة فمقلاة  على نار و نقلب بها شرائط اللحم ،

 


 


حوالى 30-45 ثانية =لكل جانب.

 

نضع معلقه اكل من الزبدة فالمقلاه و نقلب بها الفطر و البصل مدة 10 دقيقة او حتي تتبخر السوائل من الفطر.

 


ثم نصب المزيج فطبق و نضعة جانبا.

 

نضيف بضع معالق اكل من المرق للمقلاه و باستعمال معلقه خشبيه نكشط الفتات البنيه فقعر المقلاة.

 

نضيف معلقه اكل زبدة للمقلاه و نسخنها حتي تعلوها رغوة،

 


ثم نضيف الطحين و نطهو مع التحريك باستمرار مدة دقيقتين.

 

نضيف بقيه المرق،

 


مع التحريك بشكل جيد بحيث يغلى المزيج على نار متوسطة  حتي تصبح الصلصه سمكيه القوام،

 


حوالى 15-20 دقيقة.

 

 

كيفية عمل ستروغونوف اللحم،

 


كيفية للحم بالفطر و البصل

46 مشاهدة

طريقة عمل ستروغونوف اللحم , طريقه للحم بالفطر و البصل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.