من اشهر الاكلات عند الفلاحين هي الجبنة القديمة والمش وكمان بتتميز بلونها الي بيميل للون
الصفر الغامق
والنهاردة هنعرف ازاي نعمل المش علي الطريقة المصرية في الاول هنجيب جبنة قديمة ونشفها من
الماية بالملح
ونجهز هنا المش الي هنحط فيه الجبنة وهنحتاج الاتي برطمان زجاج كبير ومورتة ودي بتكون
الباقي من السمن البلدي
وورق الغار وملح وشطة حمرا وقشر برتقال ومعلقتين زيت ومعلقة طحينة
وكل دول نحطهم مع بعض ومع الجبنة ونرجهم كويس علشان الجبنة تشرب الخلطة كويس
ونقفلها كويس ونغطيها ونحميها من الرطوبة ونفتحها بعد ست شهور وقتها تاكل اجدع مش فلااحي
بالجبنة القديمة
بس في بعض الخطوات علشان المش البلدي لوحده من غير جبنة
هنجيب كيلو لبن ونغليه وملح ومعلقة شطة حمرا وقشر برتقال ومعلقة من العسل الاسود
ومعلقتين من خميرة المش ومعلقة زيت زيتون وكل دا مع بعضه في برطمان ونرجه وبعدها
نفتح عليه
بعد خمس ايام نفتح وناكل المش من غير جبنة واحلي مش
طريقة عمل المش
اعداد المش الفلاحي بالتفصيل
طرق عمل المش
- صور المش الفلاحي المصري
- طريقة ال مش مصري
