من اعرق الاكلات المصريه الاصيله المتوارثه من زمن الفراعنه والمصريين القدامي هو طبق البصارة
البصارة طبق نباتي مائه في المائة ولكنها يحتوي علي العديد من الفوائد الغذائيه العاليه جدا
ويعد البصارة من أشهر الاكلات الشعبية في مصر ومجموعه من الدول العربية في شمال أفريقيا
ولتحضير أجمل طبق بصارة لابد من إتباع الخطوات الأتيه
إحضار ربع كيلو من الفول المدشوش او الفصوص ونقعه في الماء حوالي ٦ ساعات
للتخلص من المواد الضارة التي تسبب انتفاخ القولون
وبعدها يتم تصفيته ووضعه في إناء علي النار مع قدر مناسب من المياه
ونقوم بالتقطيع عليه بصله متوسطه و٦فصوص من الثوم وفلفل أخضر وفلفل حار
ونقطع طماطم بقدر مناسب ونتركه يغلي علي النار حتى ينضج الفول تماما
ونتركه يهدأ قليلا وبعد ذلك نضربه فى الخلاط او الهاند بلاندر ويصفي ويصب في الاطباق
ويزين وجه البصارة بالبصل المقلي والثوم وبالهنا
طريقة عمل البصارة
اطباق مصريه اصيله
طرق عمل البصارة