اللحم المقلقل هو كيفية رائعة للحم الاغنام و يعمل ذلك الطبق بكثرة فالسعوديه
ويصبح رائع و لذيذ و مكوناتة سهلة و هي كيلو من لحم الخروف و يقطع قطع صغيرة
ثم احضرى ثلات ملاعق دقيق و بصلتينكبيرة يقطعوا الى قطع صغار و طماطم مقطعه
صغيرة و بعض من قرون الفلفل الاخضر الحار المقطع و ثوم مفروم و توابل و بهارات
حسب الرغبة كبهارات لحمة و ملح و فلفل اسود و شطة حمرا و كمون و كزبره مجففه
ثم احضرى السمن و الصاج التي تعملى بها اللحم ضعى السمن فالصاج او الصنيه
ثم ضعيها على النار و ضعى فيها اللحم المقطع و الممزوج بالدقيق و قلبي حتى ينشف
الماء بعدها انزلى بالبصل عليهم و قلبي بعدها ضعى التوابل و الفلفل الاخضر و قلبي جيدا
ثم ضعى مكعبات الطماطم و اتركيها حتى النضج و حتى تتسبك الطماطم مع اللحمه
وتاخذ نص ساعة بعدها ضعيها فاطباق التقديم و زينيها ببقدونس اخضر
ويمكن تقديم ارز ابيض مع هذي الاكلة و عيش ناشف او الخبز المحمص
كيفية اللحم المقلقل
هتاكلى اجمل لحمة مفيش الذ منها
طرق اللحوم المقلقلات
