طاكوس هو بانينى مكسيكي الصنع اخذ شهره و اسعة فجميع ارجاء العالم لاعتبارة طبق لذيذ و غني و فوق ذلك سهل التطبيق.
مقادير عجينة الطاكوس(نصف كيلو دقيق،
كاس و نص ما ء،
900جرام زبدة،
بيكنج بودر،
ملعقة كبار زيت،
ملعقة صغار ملح،
ملعقة صغار خل،.
كيفية التحضير.
نخلط الدقيق و البيكنج بودر و الزبدة جيدا بعدها الملح و الخل و الزيت و نعجن الخليط بلماء و ندلكة جيدا بعدها نغطية بلبلاستك و يترك 15دقيقه.
من بعد نقسم العجين الى كويرات صغيرة و نغطيهم 55دقائق بعدها ناخد جميع كويرة و نسرحها بلمدلك حتي تصبح رقيقه.
ونقطعها بايطار دائري كبير لكي تبدو بشكل جيد و بنفس القياسات بعدها نضعها مباشرة فالمقلى.
الحشوة:(لحمة مفرومه و يضاف اليها ملح و ثوم بعدها نضعها على الخليط و نضعها بلثلاجة مدة 30دقائق بعدها نضعها بلمقلاة تطبخ مع معلقة زيت ل5دقائق.
ناخذ خبز الطاكوس و يدهن بصلصة حارة و نضع الكمية المرغوبة من الكفتة او الدجاج.
طاكوس منزلي بالدجاج
